三杯雞一向是聚餐非常受歡迎的料理~用苦茶油來代替麻油~在夏天食用避免太過於燥熱~選用有信譽~品質良好的苦茶油來做料理~美味一樣不減喔~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
土雞
半隻
老薑
1塊
蒜頭
10瓣
九層塔
1把
苦茶油
1大匙
陰油膏
4大匙
米酒
4大匙
  • 1
    食材
  • 2
    用一大匙的苦茶油~先把薑煸香至微焦~再放入蒜頭一起爆香~
  • 3
    加入雞肉~將雞肉炒的恰恰的~
  • 4
    加入陰油膏~先抄一下~再倒入米酒~大小煮滾之後~中小火煮至收汁~(每個人用的醬油不依~依個人喜愛調整口味~收汁的多寡也依個人喜好喔~)起鍋前加入一大把的九層塔再翻炒一下就可以起鍋囉~
  • 5
    無敵美味的苦茶油三杯雞~上桌囉~
2015/05/12 發表 2,925 瀏覽
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