苦茶油三杯雞

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三杯雞一向是聚餐非常受歡迎的料理~用苦茶油來代替麻油~在夏天食用避免太過於燥熱~選用有信譽~品質良好的苦茶油來做料理~美味一樣不減喔~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

土雞 半隻
老薑 1塊
蒜頭 10瓣
九層塔 1把
苦茶油 1大匙
陰油膏 4大匙
米酒 4大匙
  • 1食材
  • 2用一大匙的苦茶油~先把薑煸香至微焦~再放入蒜頭一起爆香~
  • 3加入雞肉~將雞肉炒的恰恰的~
  • 4加入陰油膏~先抄一下~再倒入米酒~大小煮滾之後~中小火煮至收汁~(每個人用的醬油不依~依個人喜愛調整口味~收汁的多寡也依個人喜好喔~)起鍋前加入一大把的九層塔再翻炒一下就可以起鍋囉~
  • 5無敵美味的苦茶油三杯雞~上桌囉~
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2015/05/12 發表 2,814 瀏覽

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