馬鈴薯笑臉餅

收藏 3,142 留言 2
7 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

美味小零食馬鈴薯笑臉餅,小孩看見也會哈哈笑。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
馬鈴薯
120g
玉米粉
約 100g
麵粉
適量
鹽、黑胡椒粉
各少許
  • 1
    馬鈴薯去皮,切小塊放入蒸鍋中蒸至軟熟。
  • 2
    趁熱取出並壓成薯泥後,加入適量的鹽和黑胡椒粉拌勻。
  • 3
    然後加入玉米粉揉成光滑的麵糰,添加粉的時候可依照麵糰實際濕度做適量增加。
  • 4
    將麵糰放在工作台上,撒些許麵粉,然後擀成約0.6-0.7cm 厚的薄片。
  • 5
    擀薄後再撒些許麵粉在麵片上,然後用圓形的模具壓出小圓片,剩下來的邊角麵皮料再擀開再壓模,直到壓完為止。(也可以按個人喜歡壓出或造出不同形狀馬鈴薯餅。)
  • 6
    取一枝筷子或吸管在圓麵片上戳出一雙眼晴。
  • 7
    再用刀戳出嘴巴的笑形状,做好後再拍上少許麵粉,炸出來才不會走樣子。
  • 8
    燒熱油鍋,以中小火炸至表面微金黄即可取出瀝油分。
  • 9
  • 10
贊助
小撇步

馬鈴薯與粉搓楺時不需要加水,粉要慢慢加入,直到能成麵糰就可以。

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

2014/09/14 發表 4.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

麵粉有分嗎?

3 years ago
user_avatar

很棒的一道點心,可親子同樂。建議嘴巴可用珍奶的吸管修剪來壓模較為安全。

4 years ago