百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sharon Chiang
193 食譜 682 粉絲

洋芋蕾絲餅(小V版)

洋芋蕾絲餅(小V版)

描述

鹹香酥脆的洋芋蕾絲餅,喜歡洋芋片的可以來試試看喔!

22 說讚

食材

步驟

  • 小馬鈴薯洗淨

    馬鈴薯洗淨

  • 去皮切塊狀放入鍋內,
用電鍋蒸熟(外鍋一杯水)

    去皮切塊狀放入鍋內, 用電鍋蒸熟(外鍋一杯水)

  • 調理機內備好190cc冷水

    調理機內備好190cc冷水

  • 蒸熟的馬鈴薯放入調理機,與水打成漿狀

    蒸熟的馬鈴薯放入調理機,與水打成漿狀

  • 低筋麵粉及玉米粉過篩混合

    低筋麵粉及玉米粉過篩混合

  • 將打好的漿倒入粉內,攪拌均勻

    將打好的漿倒入粉內,攪拌均勻

  • 放入油拌勻,
再加入鹽及蒜味黑胡椒拌勻

    放入油拌勻, 再加入鹽及味黑胡椒拌勻

  • 看起來像很濃的濃湯狀

    看起來像很濃的濃湯狀

  • 小V熱機後,烤盤刷些許奶油,一邊下約一大湯匙的粉漿,蓋上烘烤2分30秒

    小V熱機後,烤盤刷些許奶油,一邊下約一大湯匙的粉漿,蓋上烘烤2分30秒

  • 我另有些有灑上些許帕馬森起司粉,作為起司口味(但吃起來好像起司味並沒有很重😂)

    我另有些有灑上些許帕馬森起司粉,作為起司口味(但吃起來好像起司味並沒有很重😂)

  • 於烤架放涼

    於烤架放涼

  • 酥脆的洋芋餅完成

    酥脆的洋芋餅完成

小撇步

❤️調味料可以個人喜好調整或變化(個人是用小磨坊的蒜味黑胡椒覺得很搭)
❤️時間到夾起的動作要快一些,否則很容易過焦
❤️放涼未吃完要密封起來保存
❤️這樣的量大約可作20~22片

6,352 瀏覽
avatar
Sharon Chiang 193 食譜 682 粉絲

喜歡料理●愛上烘焙~ 廚房猶如我的工作室 因白日上班的關係,所以我麵包通常分 兩天晚上作業(慣用水合法+低溫發酵) 這裡紀錄著我小家庭的"家味幸福"🤗 你如喜歡,歡迎跟著動手做做看~ 也拍來跟我分享喔💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 地瓜 炒飯 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 四季豆 糖醋排骨 義大利麵 娃娃菜 高麗菜飯 家常菜 香菇雞湯 瓜仔肉 玉米濃湯 茄子 鮭魚 糖葫蘆 排骨 蕃茄燉牛肉 白菜滷 雞肉 櫛瓜 麻婆豆腐 餅乾 花椰菜 台式泡菜 竹筍 高麗菜 酸辣湯 豆腐 雞胸肉 滷肉 杏鮑菇 湯麵 雞湯 蒸蛋 番茄炒蛋 三杯雞 早餐 番茄 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 小黃瓜 金針菇 粽子 打拋豬 菠菜 馬鈴薯 南瓜