原味黑糖糕-電鍋版

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黑糖糕也可以快速用電鍋自己做,超簡單,美味物超所值。

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烹調時間30分鐘

食材

中筋麵粉 120g
太白粉 60g
黑糖 100-120g
泡打粉 8g
200CC
食用油(擦器具用) 少許
熟白芝麻 少許
  • 1先把黑糖十19Occ的水煮勻(放涼備用)或直接拌水,但需過篩。
  • 2中筋麵粉與太白粉過篩。
  • 3剩餘的1Occ水拌勻泡打粉。
  • 4再把粉類跟黑糖水拌勻再加泡打粉水拌勻,倒入電鍋內鍋中待蒸。(倒入內鍋前鍋內表面先擦一層食用油,以防沾粘)
  • 5電鍋外鍋放1.5-2杯水,水開再放入,蓋鍋蓋,蒸20分鐘即取出。
  • 6取出後趁熱灑上熟白芝麻。
  • 7冷卻後,再取出糕體,切自己喜愛的型狀即可盛盤。
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小撇步

電鍋水開時,有大量的水蒸氣,開蓋與放入時要小心。

2014/10/09 發表 12.1 萬 瀏覽

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