清脆榨菜炒豆腐干

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天氣炎熱時,最適合來盤清脆榨菜炒豆腐干來當開胃菜!簡單快速且相當下飯,也可當墨西哥夾餅的內餡唷!

食材 (4 人份 20 分鐘

市售榨菜真空包 200g
板豆腐 1塊
青蔥 2根
沙拉油(花椒油) 1匙
調味料
白胡椒 些許
些許
  • 1 將板豆腐切薄片(厚度約為0.5cm)與青蔥切絲。
  • 2 熱鍋,加入適量的油,將板豆腐薄片煎至兩面金黃。
  • 3 等待金黃豆腐薄片冷卻後,切成細條狀。
  • 4 熱油鍋,加入適量的油(花椒油),加入市售榨菜包絲,翻炒至香味飄出。
  • 5 加入金黃豆腐干與青蔥絲,大火拌炒,最後加入適量的鹽巴與白胡椒調味。
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小撇步

喜歡吃辣的朋友可以用花椒油代替沙拉油唷!花椒油絕對會讓大家胃口大開。

2014/09/09 發表 2,817 瀏覽

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