清脆榨菜炒豆腐干
天氣炎熱時，最適合來盤清脆榨菜炒豆腐干來當開胃菜!簡單快速且相當下飯，也可當墨西哥夾餅的內餡唷!
食材
市售榨菜真空包
200g
板豆腐
1塊
青蔥
2根
沙拉油(花椒油)
1匙
調味料
白胡椒
些許
鹽
些許
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1 將板豆腐切薄片(厚度約為0.5cm)與青蔥切絲。
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2 熱鍋，加入適量的油，將板豆腐薄片煎至兩面金黃。
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3 等待金黃豆腐薄片冷卻後，切成細條狀。
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4 熱油鍋，加入適量的油(花椒油)，加入市售榨菜包絲，翻炒至香味飄出。
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5 加入金黃豆腐干與青蔥絲，大火拌炒，最後加入適量的鹽巴與白胡椒調味。
小撇步
喜歡吃辣的朋友可以用花椒油代替沙拉油唷!花椒油絕對會讓大家胃口大開。
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