榨菜絲豆乾

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豆乾是冰箱小菜必備良伴,也是夏日宵夜可搭配啤兒的下酒菜首選唷

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

兩包
2/1碗
10根
配菜
五顆
一根
兩根
調味料
一匙
一匙
  • 前置作業 1.蒜頭切碎 2.芹菜去葉後,切段 3.榨菜切絲 4.豆乾切四等份 5.蔥切小段

  • 料理開始 1.蒜頭爆香 2.豆乾入鍋 3.榨菜,芹菜入鍋拌炒 4.辣椒,蔥花入鍋拌炒 5.鹽巴,鮮味炒手入鍋調味 確認豆乾味足後,即可盛出上桌

小撇步

不管買的是整顆的榨菜,還是超市販售已切好的包裝產品,在備料時都要記得用清水洗過多餘的鹽分。

好吃也要健康喔

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