小時候誤打誤撞選了理工科,踏上了賣肝工程師的不歸路。喜愛旅遊與新鮮事物,以挑戰自我極限為樂趣,深信人生就是要不停地戰鬥。因為媽媽的好客與好廚藝,讓我熱愛與好友分享美食。希望未來能在世界各地推廣台灣美食,並期盼透過自己微小的力量能讓台灣變得更好。 http://www.oranjeexpress.com/author/wshua/
義式鮮蝦節瓜
義式鮮蝦節瓜

紅椒粉 (Paprika)是相當具有異國香氣的調味料,撒滿紅椒粉的鮮蝦與清爽的節瓜一起拌炒,是道相當開胃又無負擔的菜唷!

食材:鮮蝦、蘑菇、節瓜、蒜片、蔥、鹽、辣椒醬、紅椒粉 (Paprika)

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高麗菜包
高麗菜包

首次嘗試手工包子,做法不難,大家可以來試做看看。新鮮高麗菜做成內餡的包子,每一口都健康無負擔。

食材:中筋麵粉、酵母、糖、油、水、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、麻油、鹽

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蔬菜炒餅
蔬菜炒餅

自己做的手工餅皮搭配蔬菜拌炒,健康少油,餅皮相當彈牙又有咬勁,加了烏醋整個香氣十足,每一口都滿足又幸福。 餅皮做法,請參考http...

食材:餅皮、紅蘿蔔、青蔥、高麗菜、醬油、烏醋、白胡椒、辣椒醬、水

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起士味增燒花椰菜
起士味增燒花椰菜

[花椰菜新吃法] 試試看用日式味增烹煮花菜,最後蓋上QQ的起士片來做個完美的ending,這口味絕對會讓你回味無窮唷!

食材:花椰菜、白花菜、蘑菇、味霖、味增、水、起士片

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鹹蛋豆腐
鹹蛋豆腐

自家醃製的鹹蛋搭配新鮮板豆腐,輕輕鬆鬆拌炒出家常的好味道,步驟簡單,值得試試。

食材:板豆腐、鹹蛋、醬油、青蔥、白胡椒、水

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三杯嫩蝦
三杯嫩蝦

三杯醬汁除了可做肉類料理外,用來搭配鮮蝦也相當美味呢!

食材:鮮蝦、大蒜、乾辣椒、薑、九層塔、麻油、米酒、糖、醬油

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干貝醬炒高麗菜
干貝醬炒高麗菜

鮮甜的干貝醬除了可拌炒蘿菠糕及炒麵外,拿來清炒高麗菜也相當美味呢!

食材:高麗菜、紅蘿菠、蒜頭、干貝醬、青蔥、鹽巴

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味噌秋葵炒培根
味噌秋葵炒培根

秋葵富有相當高的營養價值,可幫助消化,保健視力也能讓皮膚水嫩。快來試試這道健康營養的美味料理吧!

食材:秋葵、培根、味增、大蒜、青蔥

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三杯豆腐
三杯豆腐

享用太多大魚大肉後,該換換無負擔的豆腐料理。新鮮豆腐搭配三杯醬汁,也是相當下飯唷!

食材:板豆腐、大蒜、薑、乾辣椒、九層塔、麻油、米酒、糖、醬油、水

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清脆榨菜炒豆腐干
清脆榨菜炒豆腐干

天氣炎熱時,最適合來盤清脆榨菜炒豆腐干來當開胃菜!簡單快速且相當下飯,也可當墨西哥夾餅的內餡唷!

食材:市售榨菜真空包、板豆腐、青蔥、沙拉油(花椒油)、白胡椒、鹽

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清炒芹菜
清炒芹菜

新鮮西洋芹清脆健康,少油且未添加其他調味料,清炒就很好吃!

食材:西芹菜、紅蘿蔔、蘑菇、鹽巴、椒鹽粉

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滷QQ豬腳
滷QQ豬腳

家傳媽媽的滷味配方,免用滷味包,簡單好吃又美味,是道簡單又色香味俱全的家常菜。

食材:沙拉油、豬腳、五花肉、板豆腐、蛋、冰糖、蒜頭、蒜蓉辣椒、八角、蔥、醬油、米酒、水

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