手作薄皮櫛瓜鯷魚Pizza


小日子食堂
110 食譜 1,097 粉絲
556 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

疊上任何自己喜歡的食材與香料,和家人一起享受滿足的每一口。週末夜愉快 ~

新鮮番茄紅醬可作法參考:https://icook.tw/recipes/86064
新粉絲頁,歡迎大家~https://www.facebook.com/losdias.tw

份量
2 人份
食材
配料
適量
6條
1/2個
2個
1/2個
適量
適量
適量
適量
麵團
1t
70cc
1小搓
  • 1
    麵團將酵母、蜂蜜和一小搓麵粉放入40cc的溫水中(不燙手即可)浸泡5分鐘。
  • 2
    麵團將過篩後的麵粉倒入步驟1的酵母水中。
  • 3
    麵團攪拌均勻後,再加入一小搓鹽與剩餘30cc的溫水,並攪拌均勻成團。
  • 4
    麵團再倒入油攪拌均勻。
  • 5
    麵團將成團的麵團移至桌面,用雙手繼續搓揉成不黏手的光滑麵團。表面抹油,放入容器內蓋上保鮮膜,室溫發酵60-90分鐘至兩倍大。
  • 6
    麵團將發酵好的麵團輕拍出空氣。
  • 7
    麵團將麵團分成兩塊,整成圓形,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
  • 8
    麵團利用雙手懸空的方式,一邊旋轉麵團,一邊將麵團藉由地心引力拉成一個薄圓形麵皮或用桿麵棍桿成薄皮都可以。
  • 9
    麵團用叉子在麵皮上搓一些洞。接下來可以自行放上喜歡的食材。
  • 10
    配料將所有食材切小丁或是薄片狀備用。
  • 11
    配料抹上適量新鮮番茄紅醬。 新鮮番茄紅醬可作法參考:https://icook.tw/recipes/86064
  • 12
    麵團一一疊上喜歡的食材與香料。(因為麵皮很薄,不適合疊放過多,以免烤的時候出過多的水)
  • 13
    麵團放入已預熱攝氏250度的烤箱,烤20分鐘至表面起司微微上色即可,最後再灑上新鮮羅勒葉一起配著吃~
小撇步

* 烤箱溫度為建議溫度,請依家中烤箱實際溫度調整。

新粉絲頁,歡迎大家~https://www.facebook.com/losdias.tw

2014/11/28 發表 1.1 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小日子食堂
110 食譜 1,097 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多鯷魚的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

手作薄皮櫛瓜鯷魚Pizza 疊上任何自己喜歡的食材與香料,和家人一起享受滿足的每一口。週末夜愉快 ~ 新鮮番茄紅醬可作法參考:https://icook.tw/recipes/860...