新鮮番茄紅醬

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此紅醬可以用來製作Pizza基底抹醬、拌炒義大利麵、或是三明治抹醬等等。而我們正在揉麵團準備晚上烤Pizza~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

牛番茄 1.5個
紅洋蔥 1小個
蒜頭 1瓣
橄欖油 1大匙
月桂葉 1片
義大利香料 適量
海鹽 適量
黑胡椒粒 適量
  • 1 將番茄切塊,利用食物條理機將番茄與月桂葉一起打成番茄糊備用。
  • 2 紅洋蔥與蒜頭切小丁,放入鍋內並加入橄欖油,用中火將食材炒香炒軟。
  • 3 倒入步驟1的番茄糊一起拌炒。
  • 4 加入適量的鹽、黑胡椒與義大利香料。
  • 5 持續拌炒至收汁即可。
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2014/09/06 發表 7,734 瀏覽

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