【龍蝦料理】龍蝦兩吃
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去美食展時買的新鮮活跳跳的龍蝦，店家建議清蒸最可以吃到龍蝦原味的鮮甜美滋味，所以決定一蝦兩吃！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1龍蝦清洗乾淨 -
2鍋具不夠大，所以只好分屍，將龍蝦大鉗子用刀背重拍，以便之後輕鬆食用
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3灑上蔥段及薑片，大火清蒸10分
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4吃時，用筷子將肉給挖出來！其實原味就很好吃，有海的味道，但也可以沾醬融合後沾龍蝦肉，也超搭
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5龍蝦頭及清蒸後的湯汁加入適量水和小魚乾放進湯鍋去熬湯頭
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6放入豆腐，麵條，灑點蔥花，加入幾滴香油，即可上桌
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7味噌湯麵吸入龍蝦的鮮甜及小魚乾的湯底，很容易就讓人一碗接一碗的吃下肚！
![吃時，用筷子將肉給挖出來！其實原味就很好吃，有海的味道，但也可以[沾醬]融合後沾龍蝦肉，也超搭](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/369813/large_2078ca552b2eb665.jpg)
小撇步
1.龍蝦改成其他海鮮也是可以
2.麵條改成粥也很棒！
3.沾醬可沾也可不沾，小量開始調製，以免過酸或過油
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