波士頓龍蝦香菇南瓜湯

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因為有加入波士頓龍蝦和南瓜,吃的是海鮮和南瓜的甜味,
所以不需要加鹽,湯頭本身就很清甜。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

波士頓龍蝦 550g 1隻
香菇 5朵
南瓜 1顆
鮮奶:南瓜 2:3
鰹魚粉 1大匙
  • 1 首先波士頓龍蝦解凍後剁成塊,螯敲打後備用。
  • 2 將香菇切絲、南瓜去皮挖籽洗淨備用
  • 3 將南瓜放置在電鍋,約放一碗水量,將南瓜蒸熟。
  • 4 將蒸熟後的南瓜取出,用料理機(或果汁機〕打成泥。
  • 5 接著將打好的南瓜加入3/2鮮奶及鰹魚粉一大匙及解凍完成的剁好的龍蝦放入湯中煮到沸騰。
  • 6 待滾後『波士頓龍蝦香菇南瓜湯』就完成囉~
  • 7 飽滿的龍蝦肉非常好吃喔!
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2014/01/24 發表 3,574 瀏覽

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