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史蒂芬妮
5 食譜 10 粉絲

免滷包滷牛肉

免滷包滷牛肉

描述

不小心在Costco買了太多牛肉,突發起想就拿來滷牛肉囉!沒有滷包也能輕鬆滷出好味道!

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

滷汁

步驟

  • 段及片放入鍋中爆香,炒出香味後依序加入水、醬油、醬油膏、冰糖、米酒及辣椒

  • 另外準備一鍋滾水,將牛肉塊汆燙,去除雜質及血水。(牛肉塊整塊下去川燙,不用切片)

  • 滷汁滾後放入已去雜質的牛肉塊,並以小火燉煮1小時。

  • 燉煮1小時後將牛肉及滷汁放置冰箱冷藏。

  • 食用前再從冰箱拿出來,切片並淋上些許滷汁、香油及花,就可以上菜囉!

小撇步

滷肉十,記得醬汁要覆蓋到肉喔,這樣才會滷的入味又好吃!

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史蒂芬妮 5 食譜 10 粉絲

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