炸醬棒棒腿
炸醬棒棒腿
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維力炸醬除了搭泡麵吃以外，也是可以變化出很多種料理喔！
先前有分享過維力炸醬炒年糕，可至我的部落格看作法：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/68956214
或是愛料理的分享：https://icook.tw/recipes/83911
今日再分享一道維力炸醬燒小棒腿，一樣非常好吃呢！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
翅小腿
10隻
蒜頭
4顆
薑片
6片
辣椒
1隻
九層塔
1把
＜調味料＞
：
維力炸醬
1大匙
糖
1大匙
米酒
1大匙
醬油
1/2茶匙
開水
200C.C
-
1翅小腿洗淨用紙巾擦乾後，拿叉子在小棒腿上叉一叉備用。
-
2蒜頭切片、辣椒切片、九層塔摘取嫩葉部份備用。
-
3熱鍋不放油，將翅小腿雞皮腿肉較厚那一面朝下先煎，煎至兩面上色後，將食材推至一旁，用雞油爆香薑片、蒜片。
-
4加入＜調味料＞拌炒均勻，大火煮滾後轉小火蓋鍋燜煮12～15分鐘。
-
5大火收乾醬汁後，加入辣椒、九層塔快速拌炒一下即完成。
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