炸醬棒棒腿

2014/10/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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維力炸醬除了搭泡麵吃以外,也是可以變化出很多種料理喔!

先前有分享過維力炸醬炒年糕,可至我的部落格看作法:http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/68956214
或是愛料理的分享:https://icook.tw/recipes/83911

今日再分享一道維力炸醬燒小棒腿,一樣非常好吃呢!

食材 (2 人份 20 分鐘

翅小腿 10隻
蒜頭 4顆
薑片 6片
辣椒 1隻
九層塔 1把
<調味料>
維力炸醬 1大匙
1大匙
米酒 1大匙
醬油 1/2茶匙
開水 200C.C
  • 1 翅小腿洗淨用紙巾擦乾後,拿叉子在小棒腿上叉一叉備用。
  • 2 蒜頭切片、辣椒切片、九層塔摘取嫩葉部份備用。
  • 3 熱鍋不放油,將翅小腿雞皮腿肉較厚那一面朝下先煎,煎至兩面上色後,將食材推至一旁,用雞油爆香薑片、蒜片。
  • 4 加入<調味料>拌炒均勻,大火煮滾後轉小火蓋鍋燜煮12~15分鐘。
  • 5 大火收乾醬汁後,加入辣椒、九層塔快速拌炒一下即完成。
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小撇步

★用叉子把腿肉叉一叉,燒煮時可以讓肉比較入味,也比較容易熟。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

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