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炸醬棒棒腿

Name: 炸醬棒棒腿 by 愛旅遊的煮婦
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 翅小腿 10隻; 蒜頭 4顆; 薑片 6片; 辣椒 1隻; 九層塔 1把; ＜調味料＞ ：; 維力炸醬 1大匙; 糖 1大匙; 米酒 1大匙; 醬油 1/2茶匙; 開水 200C.C

描述

維力炸醬除了搭泡麵吃以外，也是可以變化出很多種料理喔！

先前有分享過維力炸醬炒年糕，可至我的部落格看作法：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/68956214
或是愛料理的分享：https://icook.tw/recipes/83911

今日再分享一道維力炸醬燒小棒腿，一樣非常好吃呢！

169 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

翅小腿

10隻
蒜頭

4顆
薑片

6片
辣椒

1隻
九層塔

1把
＜調味料＞

：
維力炸醬

1大匙
糖

1大匙
米酒

1大匙
醬油

1/2茶匙
開水

200C.C

步驟

翅小腿洗淨用紙巾擦乾後，拿叉子在小棒腿上叉一叉備用。
蒜頭切片、辣椒切片、九層塔摘取嫩葉部份備用。
熱鍋不放油，將翅小腿雞皮腿肉較厚那一面朝下先煎，煎至兩面上色後，將食材推至一旁，用雞油爆香薑片、蒜片。
加入＜調味料＞拌炒均勻，大火煮滾後轉小火蓋鍋燜煮12～15分鐘。
大火收乾醬汁後，加入辣椒、九層塔快速拌炒一下即完成。

小撇步

★用叉子把腿肉叉一叉，燒煮時可以讓肉比較入味，也比較容易熟。

★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

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2014/10/21 發表

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