炸醬炒年糕

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用維力炸醬來做料理,年糕特有的QQ嚼勁口感,搭上脆口的洋蔥、韭菜及銀芽,真的讓人停不下來呀!

食材 (2 人份 15 分鐘

年糕 18條
銀芽 1碗
韭菜 1把
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 適量
青蔥 1隻
<調味料>
維力炸醬 1大匙
1茶匙
300C.C
  • 1 洋蔥切粗絲、韭菜和青蔥切段、紅蘿蔔切絲備用。
  • 2 取一鍋子,將年糕和<調味料>一同煮滾後,加入洋蔥、紅蘿蔔翻炒。
  • 3 稍微收乾醬汁後,放入青蔥、韭菜、銀芽快速拌炒一下即完成。
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小撇步

★最後放入的青蔥、韭菜、銀芽下鍋後,快速拌炒一下就要起鍋了,炒太久就沒有爽脆的口感。

★我個人覺得維力炸醬偏鹹微辣,味道較重,所以就不另加其他調味料了,口味重的人,可再自行調味。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/08/20 發表 1.4 萬 瀏覽

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