愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,705 粉絲 追蹤 炸醬炒年糕 描述 用維力炸醬來做料理,年糕特有的QQ嚼勁口感,搭上脆口的洋蔥、韭菜及銀芽,真的讓人停不下來呀! #素食 #蔬食 #家常菜 #米食 684 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 年糕 18條 銀芽 1碗 韭菜 1把 洋蔥 1/2顆 紅蘿蔔 適量 青蔥 1隻 <調味料> : 維力炸醬 1大匙 糖 1茶匙 水 300C.C 步驟 洋蔥切粗絲、韭菜和青蔥切段、紅蘿蔔切絲備用。 取一鍋子,將年糕和<調味料>一同煮滾後,加入洋蔥、紅蘿蔔翻炒。 稍微收乾醬汁後,放入青蔥、韭菜、銀芽快速拌炒一下即完成。 小撇步 ★最後放入的青蔥、韭菜、銀芽下鍋後,快速拌炒一下就要起鍋了,炒太久就沒有爽脆的口感。 ★我個人覺得維力炸醬偏鹹微辣,味道較重,所以就不另加其他調味料了,口味重的人,可再自行調味。 ★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog 1.8 萬 瀏覽 2014/08/20 發表