韓式辣醬


蔡宗彣
8 食譜 17 粉絲
949 說讚 1 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

參考許多前輩及網路搜尋來的韓式辣醬食譜,加入了自己喜歡的口味。

份量
9 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    炒鍋不放油干鍋加入薑末、蒜末爆香,加入黃豆醬、味噌、豆腐乳、米酒煮開。
  • 2
    放入些許水之後向鍋中加入辣椒粉,邊加入邊攪拌,使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻,然後加入檸檬汁、魚露、鹽、白糖。
  • 3
    先將糯米粉加水調勻,然後向鍋中加入調好的糯米粉水,邊加入邊攪拌,待湯汁粘稠冒泡時,關火。
  • 4
    冷卻之後裝入乾淨的密封瓶/盒中即可
小撇步

1. 第二步驟之後要先嚐味道,要辣點就多加點辣粉,要鹹點就再加點鹽,調到自己合適的味道即可
2. 一般韓式辣醬不太辣,比較重鹹重甜味,若真想吃辣點,可以在第一步驟加入一些辣椒切段,一起下去煸炒

2014/09/01 發表 2.7 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
蔡宗彣
8 食譜 17 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

想請教,這邊的意思是 都1大匙嗎?

5 years ago

大家都在查

舒肥機披薩早午餐壽司微波爐涼拌小黃瓜土豆芋頭鑄鐵鍋水波爐南瓜濃湯鳳梨減肥餐秋葵普格義大利麵醬棉花糖鳳梨酥滷味獅王洗碗精素食蛋捲紅豆馬卡龍3M真空保鮮盒便當泡麵水果芒果牛肉麵冰淇淋拉麵百香果芭樂壽喜燒火龍果史雲生雞湯枸杞蜂蜜飛利浦IH電子鍋奇異果奇亞籽洛神花WMF快力鍋檸檬臭豆腐燒肉迷迭香Bosch廚師機鮑魚虎牌電子鍋

韓式辣醬 參考許多前輩及網路搜尋來的韓式辣醬食譜,加入了自己喜歡的口味。