香菇海苔醬
每年回台灣探親，回來的時候總是大包小包的回來，裡面總是一大堆吃的，土耳其買不到的食材，零食什麼的。昨晚不想吃什麼，就特別想吃清粥小菜，才發現今年沒有帶海苔醬回來，上網查查，發現可以用發潮的海苔片來做，家裡剛好有，正愁丟掉浪費，那就來加工試試，不難，做完剛好一罐，冰過以後，隔天早上就可以吃中式早餐了！
食材
發潮海苔
25小包
香菇小朵
5，6朵
蠔油
2大匙
醬油
1大匙
糖
1大匙左右
熱水
適量
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1 小的平底鍋裡，放入泡好切好的香菇，加入熱水，小火煮軟，煮發如圖。 -
2 加入蠔油，醬油小火一起煮至少5分鐘，讓香菇入味。
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3 加入發潮的零食海苔片，大概是大包裝的半包左右，再加入熱水如圖。蓋上鍋蓋小火續煮。
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4 等煮了1，20分鐘以後，打開鍋蓋，用剪刀將海苔片和香菇片剪細剪爛如圖，加些熱水小火續煮，嚐嚐味道，加糖或是加鹽，直到煮到水分收掉，海苔和香菇軟爛入味為止。
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5 煮好的海苔醬和買的海苔醬還真差不多，因為材料後來邊煮邊加，那數據只是一個參考，就是要小火慢煮，有點兒耐心就是咯！
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6 隔天早上，清粥小菜就出現在我家的早餐桌上了，昨晚的剩飯煮了稀飯，花生麵筋，魚鬆，豆腐乳，番茄炒蛋，還有這個香菇海苔醬！在土耳其尤其是吃的方面，我深深地體會到“窮則變，變則通”的道理喔！下次有受潮海苔片時別急著丟喔！
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