隔夜薯條大變身❤日式可樂餅
描述
美式餐廳絕對不會少的炸薯條
搭配上我們亞洲人的鳥鳥胃
每次剩下的ㄧ定是薯條
這個既邪惡又有著神奇魔力的東西
要來大變身
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
先將薯條丟入滾水中去除多餘油脂及外皮的調味粉 // 起油鍋用奶油炒洋蔥丁至透明後放涼 // 薯條撈起後放入冷水中洗掉ㄧ些油及外皮沾附的調味料
-
戴起手套讓薯條成泥狀囉／／再加入炒過洋蔥丁 // 依個人口味加入黑胡椒及鹽 // 把薯泥捏出球狀再微微壓成餅狀（如右下圖）
-
依序沾麵粉→全蛋液→麵包粉（如右圖） 就可以入烤箱囉
-
烤箱預熱至360℉ **以180℃(約360℉)烤15分鐘即可~ 省去油炸的步驟//可以讓可樂餅吃得更健康爽口
-
搭配大阪燒醬及美乃滋又是另外一種風味:)
小撇步
詳細圖文網誌請參閱：
http://tsaitsai1985.pixnet.net/blog/post/106521101麵包粉其實可以自己做
拿兩片吐司放入料理機微打
再用平底鍋燒微烤一下即完成
