紅酒醬漬牛排拌麵-【五木@好市多】
描述
浸泡過紅酒醬的牛排香煎後軟嫩多汁，再搭配快煮即可Q彈入味的營養麵條，在家運用簡單的食材組合就能輕鬆享受餐廳級的美味喔:))
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食材
步驟
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主材料備料。
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好市多一次採買大份量的嫩肩里肌牛排，肉質鮮嫩價格實惠，分開保存後取用料理超方便美味。
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牛排用叉子輕輕叉出一些洞後，均勻撒上黑胡椒和海鹽。
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將牛排放至放涼的紅酒醬中浸泡放冷藏約2小時。(預留約1~2大匙的醬汁不浸泡牛排)
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適量油熱鍋至燙，將牛排下鍋煎3~4分鐘後翻面再煎3分鐘即可起鍋。
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煎牛排的同時起一鍋加了鹽的滾水，短短的時間就能將五木營養麵條煮到約7分熟後撈起備用。
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適量油熱鍋，先將蘑菇片炒香。
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再下煮好的麵條、調味料、浸泡過牛排的紅酒醬拌炒均勻後盛起。
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將拌炒好的麵鋪底，煎成5分熟的牛排切薄片放在上頭，淋上適量步驟5預留好回熱的紅酒醬即可。帶著紅酒香氣的牛排肉質多汁軟嫩，配上快煮即可Q彈的營養麵條，一點巧思在家就能變出餐廳級的美味，讓辛苦工作一天的爸爸馬上就能恢復滿滿元氣和活力喔:)
![[紅酒醬]中的奶油熱鍋後，將蒜頭切成蒜末放入炒香，再將[紅酒醬]中的其他材料放入，小火煮滾後放涼備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F367639%2Fb93727013ff7fd48.jpg&width=800)
![將牛排放至放涼的[紅酒醬]中浸泡放冷藏約2小時。(預留約1~2大匙的醬汁不浸泡牛排)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F367647%2F93166c130f652cef.jpg&width=800)
![再下煮好的麵條、[調味料]、浸泡過牛排的[紅酒醬]拌炒均勻後盛起。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F367651%2Ffbe69c74eda336b1.jpg&width=800)
![將拌炒好的麵鋪底，煎成5分熟的牛排切薄片放在上頭，淋上適量步驟5預留好回熱的[紅酒醬]即可。帶著紅酒香氣的牛排肉質多汁軟嫩，配上快煮即可Q彈的營養麵條，一點巧思在家就能變出餐廳級的美味，讓辛苦工作一天的爸爸馬上就能恢復滿滿元氣和活力喔:)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F367652%2F69c6e3ef2a7761e1.jpg&width=800)
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