自製藍莓伯爵茶果醬
少糖、不含果膠與防腐劑，口味特別、吃的也安心！還可以拿來製做藍莓伯爵冰紅茶喔~
詳細食譜：
http://mychouchoux.blogspot.tw/2014/08/blueberry-earl-grey-tea-jam.html?utm_source=BP_recent
食材
A: 新鮮藍莓
約 4 杯
A: 紅糖或二級砂
1/2 杯
A: 楓糖漿
1/4 杯
A: 伯爵茶袋
2 包
A: 柳橙汁或檸檬汁
約 1/4 杯
A: 水
2大匙
橘子皮或檸檬皮削
1 大匙
B: 玉米粉
1 1/2 小匙
B: 水
1 1/2 小匙
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1將A料放入一個鍋子中以中火加熱。 -
2A料煮滾5分鐘後，將藍莓以壓馬鈴薯器壓幾下。將火轉為中小火繼續煮10分鐘。
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3加入削好的橘皮或檸檬皮繼續再煮8-10分鐘至稍微呈稠狀。
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4將B料混合好，慢慢倒入煮藍莓的鍋中，一邊倒一邊攪拌，再繼續煮1-2分鐘。
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5將茶包拿出後，將煮好的藍莓倒入消毒好的玻璃瓶內裝製成果醬。
小撇步
*不要清洗煮過果醬的鍋子，茶包也不要丢棄，可以用來製作藍莓伯爵冰紅茶！更多照片、詳細食譜請看：
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