伯爵奶茶輕乳酪蛋糕


Linda  Chen
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食材
250克
80克
70克
65克
30克
30克
6個
  • 1
    伯爵茶包泡熱水,使其出味。
  • 2
    奶油乳酪隔水加熱,依序加入奶油、牛奶、茶水(連同茶末)、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃等,確實拌勻。
  • 3
    蛋白放入攪拌機,加入糖,打至呈現小彎勾狀態。
  • 4
    將蛋白及乳酪糊拌勻,倒入8吋模型。
  • 5
    預熱烤箱上火220度、下火130度,隔水加熱。約15分鐘,轉130度烤約50-60分鐘,關火再燜5分鐘。完成後取出散熱,冰涼食用。
2018/10/14 發表 2,685 瀏覽
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