薄鹽鯖魚太鹹了,怎麼辦?

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將市售的真空包裝薄鹽鯖魚買回來後,放在冷凍庫裡,隨時想吃魚時,拿出來煎一下或蒸一下,就可以吃了,很方便。但若薄鹽鯖魚太鹹了,該怎麼辦呢?

其實,只要善用家中的葱、薑、蒜及米酒,就可使過鹹的薄鹽鯖魚變得清甜、滑嫩又美味哦。

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食材

冷凍薄鹽鯖魚 1片
1根
少許
少許
米酒 適量
  • 1 將薄鹽鯖魚從真空包裝袋拿出來,稍微用自來水清洗一下。
  • 2 用廚房紙巾擦拭魚身。
  • 3 將薄鹽鯖魚切段後,平鋪在盤子中。
  • 4 在盤中倒入米酒。關於米酒的份量,可將魚肉覆蓋一半就夠了。
  • 5 將薑末、蒜末及葱段鋪在魚上。
  • 6 將步驟5放入電鍋中,外鍋放1杯水。待電鍋跳起就完成囉。
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2014/08/25 發表 9,614 瀏覽

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