辣燉蘿蔔鯖魚
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運用薄鹽鯖魚來煮一道韓國湯品，熱辣辣的味道非常好喝。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1鯖魚切段，白蘿蔔切薄片，黃豆芽捏去鬚根，大蔥斜切備用。 -
2調味料部分混和調勻，取一鍋擺上白蘿蔔片、鯖魚、黃豆芽(可留一半最後再加入，增添口感)，倒入混和的調味料與高湯，燉煮約20分鐘(倒數五分鐘可以放入黃豆芽)，最後擺上大蔥片即完成。
小撇步
1. 梅汁可以1小匙糖取代。
2.昆布小魚高湯: 10公分昆布、鯷魚乾8隻(去頭去內臟)，清水800ml，煮至水滾轉小火5分後撈起昆布後10分後再撈起小魚乾。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
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