黑芝麻蝸牛吐司-醬舖子
描述
黑芝麻含豐富亞麻油酸、花青素、蛋白質、膳食纖維，益於人體吸收。含鈣量約為牛奶15倍。黑芝麻濃郁的香氣挑動你的味蕾。
吃的健康~ 活得快樂~ 累積健康人生的基石
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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酵母、糖倒入水中攪拌待全部融解。
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所有食材混和攪拌至麵團光滑，再蓋上濕布靜置10分鐘。
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麵糰擀成長條狀並擠出麵團內多餘空氣，抹上黑芝麻醬。
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長麵糰由長邊捲起後滾成圓柱狀。
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將兩個圓柱狀麵糰平均放於吐司模內。(吐司模先塗薄油以免沾黏)
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放入烤箱內發酵約45~90分鐘(視氣溫調整)，待膨脹2~3倍大後於表面塗上一層蛋黃液可防止表面焦黑。
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烤箱上火170度 下火 200度 烤20分鐘。
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小撇步
1.甜度可依個人喜好調整，亦可淋上蜂蜜食用。
2.芝麻醬較芝麻粉及芝麻粒易於吸收，口感也比較滑順。
3.黑芝麻醬豐富的鈣質是成長發育中的兒童、青少年不錯的選擇。尋找品質優良的芝麻醬可參考:
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