天然酵母芝麻吐司 Ivy Chang 6 食譜 37 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 高筋麵粉 200 酵種 100 糖 25 鹽 3 牛奶 115-120 芝麻粉 20 奶油 25 步驟 天然酵種 +牛奶 +高筋麵粉 +糖 +鹽 拌勻揉至微微出筋性 加入奶油 甩打揉至薄膜 即可基發2小時或是兩倍大 排氣 分割兩份 收圓 休息15分鐘 桿開收折 放置烤模內發酵 1-2小時 或低溫發酵至九分滿 210°-10+200°-30min 出爐 重摔倒出來放涼後切片 6,167 瀏覽 2020/04/10 發表
鮮奶芝麻雙色土司](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F42980%2F348c8aeeba4715b5.jpg&width=200)
