芝麻粉吐司🍞

黑白舞灶咖
16 食譜 70 粉絲

食材

240g
10g
3g
3g
180g
35g
10g
15g

步驟

  • 所有材料放入鋼盆奶油最後。

    所有材料放入鋼盆奶油最後。

  • 成團加入奶油打出薄膜

    成團加入奶油打出薄膜

  • 室溫發酵1小時

    室溫發酵1小時

  • 分割一個麵糰160g分三個鬆弛15分鐘.也可以分成兩團就好。

    分割一個麵糰160g分三個鬆弛15分鐘.也可以分成兩團就好。

  • 第一次桿捲鬆弛15分鐘

    第一次桿捲鬆弛15分鐘

  • 入模發酵至9分滿

    入模發酵至9分滿

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