簡單輕食-芋頭炊飯

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老公喜歡吃菜飯. 例如:芋頭飯,南瓜飯,長豆飯,還有包菜飯..其實這些都是超容易煮但也超好吃的懶人一鍋熟... 和有小朋友的家長或給不愛吃菜的另一半,另一種認識新口味的方法 :)

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

白米 或 糙米 1杯
芋頭 (1/2顆左右) 250g
蒜頭 3瓣
香菇 4片
蝦米 1小碟
1 1/4杯
葡萄子油 1小勺
白胡椒 適量
醬油 1湯匙
  • 1 將米洗淨,泡香菇,沖洗蝦米,及切蒜頭至小丁,芋頭至塊狀
  • 2 起油鍋,依序將蒜頭,蝦米爆香,加入香菇芋頭翻炒,調料醬油,胡椒佐味後,加入米粒拌炒至上色
  • 3 將2倒入電鍋中,加入1 1/4杯水入鍋內,開始烹煮.
  • 4 約1小時候,起鍋前稍微攪拌盛出食用!
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小撇步

香菇稍微沖一下再泡,就可以將香菇水加入飯中一起烹煮,環保又增添美味!

2015/01/16 發表 5,579 瀏覽

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