帕妮的黑白變 15 食譜 48 粉絲 追蹤 簡單料理-蔥雞燴飯 描述 沒有什麼好說的 就是超!下!飯! 24 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿 2隻 蔥 兩根 辣椒 適量(約半條) 薑 適量(約一塊) 白胡椒粉 適量 鹽巴 適量 油 兩湯匙 醬油 一小碗 太白粉 兩湯匙 熱水 一大碗 步驟 準備食材 將雞腿去骨 會像這樣 然後將雞腿切成小塊 以適量的胡椒跟鹽巴抓醃 靜置約10分鐘 把薑切片(忘記拍) 蔥白切段 綠色切成蔥花 辣椒切絲 開中火倒兩湯匙的油 煸薑片至這個顏色 放入雞腿肉塊 皮儘量朝下 看到肉的邊緣變白就可以準備翻面 兩面煎至金黃 放入蔥段跟辣椒絲拌炒三分鐘 將醬油倒入炒一下 將熱水澆入鍋中 會長的很像滷東西的樣子然後蓋上蓋子煮個10分鐘 準備太白粉水 緩緩倒入鍋中(一邊攪拌一邊倒 盛飯 將料理放上去就完成了 小撇步 如果你想要稠一點就多放一些太白粉水! 7,857 瀏覽 2021/11/25 發表