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月見 洋蔥豬肉蓋飯 (豪華但簡單！)

月見 洋蔥豬肉蓋飯 (豪華但簡單！)

描述

拌入生蛋黃真的很好吃！敢吃生蛋黃的一定要試試看！日本婆婆本來只是單純的準備了洋蔥炒豬肉，但她說了一句：「如果把肉鋪在白飯上、打顆蛋黃，就是好吃的丼飯囉！」立刻如法炮製，好吃到哭出來哪 (為人誇張)

16 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將洋蔥切成塊狀

    將洋蔥切成塊狀

  • 肉片可以準備五花肉或其他薄片

    肉片可以準備五花肉或其他薄片

  • 先將肉片稍微炒過， 再加入洋蔥一起翻炒

    先將肉片稍微炒過， 再加入洋蔥一起翻炒

  • 翻炒至肉片大致熟透後， 加入些許日本生蒜泥醬， 若無可用生蒜泥代替！

    翻炒至肉片大致熟透後， 加入些許日本生蒜泥醬， 若無可用生蒜泥代替！

  • 再加入些許醬油； 若喜歡帶點甜味的丼飯， 可以加點砂糖

    再加入些許醬油； 若喜歡帶點甜味的丼飯， 可以加點砂糖

  • 均勻翻炒完後，即準備完成， 接著開始拼裝！

    均勻翻炒完後，即準備完成， 接著開始拼裝！

  • 在白飯上放上一些炒好的洋蔥肉片， 稍微在中間挖出能可以擺入蛋黃的空間

    在白飯上放上一些炒好的洋蔥肉片， 稍微在中間挖出能可以擺入蛋黃的空間

  • 放入一顆蛋黃，即完成！ 可以再撒些青蔥末或七味粉， 看起來更豪華美味 :) ＊請留意購買的蛋黃是否適合生食

    放入一顆蛋黃，即完成！ 可以再撒些青蔥末或七味粉， 看起來更豪華美味 :) ＊請留意購買的蛋黃是否適合生食

  • 補充：若喜歡帶甜味的人， 除了原本的醬油加砂糖外， 也能直接使用這種已經帶甜味的昆布醬油喔！ 而且它很萬能，也能拿來做 壽喜燒、燉肉、燉菜等各種日本料理！

    補充：若喜歡帶甜味的人， 除了原本的醬油加砂糖外， 也能直接使用這種已經帶甜味的昆布醬油喔！ 而且它很萬能，也能拿來做 壽喜燒、燉肉、燉菜等各種日本料理！

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東京栗子泥 49 食譜 448 粉絲

跟著日本婆婆學習「美味道地、快速上桌」的日本料理

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