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東京栗子泥
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月見 洋蔥豬肉蓋飯 (豪華但簡單!)

月見 洋蔥豬肉蓋飯 (豪華但簡單!)

描述

拌入生蛋黃真的很好吃!敢吃生蛋黃的一定要試試看!日本婆婆本來只是單純的準備了洋蔥炒豬肉,但她說了一句:「如果把肉鋪在白飯上、打顆蛋黃,就是好吃的丼飯囉!」立刻如法炮製,好吃到哭出來哪 (為人誇張)

16 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 將洋蔥切成塊狀

    洋蔥切成塊狀

  • 肉片可以準備五花肉或其他薄片

    肉片可以準備五花肉或其他薄片

  • 先將肉片稍微炒過,
再加入洋蔥一起翻炒

    先將肉片稍微炒過, 再加入洋蔥一起翻炒

  • 翻炒至肉片大致熟透後,
加入些許日本生蒜泥醬,
若無可用生蒜泥代替!

    翻炒至肉片大致熟透後, 加入些許日本生泥醬, 若無可用生泥代替!

  • 再加入些許醬油;
若喜歡帶點甜味的丼飯,
可以加點砂糖

    再加入些許醬油; 若喜歡帶點甜味的丼飯, 可以加點砂糖

  • 均勻翻炒完後,即準備完成,
接著開始拼裝!

    均勻翻炒完後,即準備完成, 接著開始拼裝!

  • 在白飯上放上一些炒好的洋蔥肉片,
稍微在中間挖出能可以擺入蛋黃的空間

    在白飯上放上一些炒好的洋蔥肉片, 稍微在中間挖出能可以擺入蛋黃的空間

  • 放入一顆蛋黃,即完成!

可以再撒些青蔥末或七味粉,
看起來更豪華美味 :)

*請留意購買的蛋黃是否適合生食

    放入一顆蛋黃,即完成! 可以再撒些青末或七味粉, 看起來更豪華美味 :) *請留意購買的蛋黃是否適合生食

  • 補充:若喜歡帶甜味的人,
除了原本的醬油加砂糖外,

也能直接使用這種已經帶甜味的昆布醬油喔!

而且它很萬能,也能拿來做
壽喜燒、燉肉、燉菜等各種日本料理!

    補充:若喜歡帶甜味的人, 除了原本的醬油加砂糖外, 也能直接使用這種已經帶甜味的昆布醬油喔! 而且它很萬能,也能拿來做 壽喜燒、燉肉、燉菜等各種日本料理!

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東京栗子泥 49 食譜 448 粉絲

跟著日本婆婆學習「美味道地、快速上桌」的日本料理

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