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派皮做法: 1. 把麵粉+奶油+鹽先用指尖混合搓開 2. 加入水混勻成糰 3. 混合成糰的麵團冰15分鐘,之後拿出來桿平,放入模中,切去邊緣多的皮, 拿叉子在塔皮底部刺洞
餡料作法: 1. 把洋蔥跟火腿先炒過 2. 蛋.鮮奶油.乳酪絲混勻 3. 把炒好的料放到模中,在倒入蛋汁 4. 烤箱先180度預熱, 把組裝完成的鹹派放入烤箱,約烤20分鐘就可以囉!
小撇步
餡料也可以換成菠菜. 蘑菇. 鮭魚 等。
* 菠菜先用水川燙過
* 蘑菇與洋蔥先炒過，炒出水分再放入派皮中，這樣烤出來的派才不會出水!
洛洛擅長料理，雪莉熱愛烘焙，這在兒一起分享我們的實作紀錄。(原名:阿鼠愛手作) 歡迎逛逛我的部落格"洛洛雪莉歐亞廚房" http://achou-icook.blogspot.tw/ FB https://www.facebook.com/achouicook
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