有心食譜：蒜頭雞湯
食材
月球放山土雞-土雞切塊
700g
蒜頭
350g
米酒
適量
薑片
適量
鹽
少許
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1 冷油用小火慢慢的將一半的蒜頭炸至金黃色後，撈起備用。 -
2 先將雞肉汆燙去血水，再另起一鍋，水滾後把雞肉放進鍋中，並撈除湯中的雜質，以小火熬煮10-15分鐘。
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3 放入生的蒜頭、薑片，加入米酒，熬煮10-15分鐘。再放入炸過的蒜頭，熬煮10-15分鐘。確認雞肉已經熟透、蒜頭鬆軟後，用鹽巴調味即可。
小撇步
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