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郭旭英

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有心食譜：蒜頭雞湯

有心食譜：蒜頭雞湯

描述

濃郁的蒜味湯底加上月球土雞Q彈的口感，不斷地衝擊著味蕾，若喜歡酒味重一點，可以在起鍋前再淋上米酒小煮一下~另外想要更多層次口味，建議可以加入蛤蜊多一鮮味唷！

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食材

月球放山土雞-土雞切塊

700g
蒜頭

350g
米酒

適量
薑片

適量
鹽

少許

步驟

冷油用小火慢慢的將一半的蒜頭炸至金黃色後，撈起備用。
先將雞肉汆燙去血水，再另起一鍋，水滾後把雞肉放進鍋中，並撈除湯中的雜質，以小火熬煮10-15分鐘。
放入生的蒜頭、薑片，加入米酒，熬煮10-15分鐘。再放入炸過的蒜頭，熬煮10-15分鐘。確認雞肉已經熟透、蒜頭鬆軟後，用鹽巴調味即可。

小撇步

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www.withheart.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=655

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2014/08/20 發表

郭旭英 187 食譜 367 粉絲

『有心肉舖子』嚴選在地食材，為你我健康把關，吃得健康、美味又安心！ http://www.withheart.com.tw/index.php

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蒜頭香氣十足好喝!

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自己添加了蛤蜊，好鮮甜，好好喝啊！

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