蔓越莓杯子小蛋糕

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這道點心也可跟小朋友們一塊操作,蔓越莓可提換成你喜歡的果醬或堅果。是非常容易上手零失敗的點心唷。

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份量7人份 烹調時間30分鐘

食材

奶油(室溫) 90克
糖粉/細砂糖/黑糖 90克
雞蛋(室溫) 2顆
香草精 適量
低筋麵粉(過篩) 100克
蔓越莓果乾 適量
杏仁角 適量
泡打粉(可不加) 2/3小匙
  • 1 奶油略為打發後,分次加入糖粉。每次加入前務必確認已拌勻。
  • 2 分次加入蛋液,每次加入一樣要攪拌均勻唷!
  • 3 在加入香草精,以及過篩後的麵粉、泡打粉。也是要攪拌均勻唷。
  • 4 最後加入蔓越莓跟堅果類,攪拌均勻後放入模型。 放入後記得敲一敲,讓麵糊表面平整。 然後上面在做一下裝飾即可進烤箱。
  • 5 家裡如果沒有模型可項我一樣,放進鋁箔杯內塑形。 烤箱記得先預熱,200度烤約30-40分鐘即可唷!
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小撇步

從備料到烤好約1個小時,媽咪可請小朋友幫忙秤重、攪拌唷!
烤好可當下課點心或早餐。
這個食譜約可做中型杯子模7個。

2014/08/20 發表 8,851 瀏覽

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這是一道零失敗的點心,有空做做看唷!

3 年前