實玖琉 2 食譜 2 粉絲 追蹤 芋頭番茄牛肉湯 描述 真的很忙很忙忙到沒時間煮飯嗎?來煮大鍋菜吧。 #家常食材 #牛肉 #家常菜 #湯 61 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 芋頭 1個 番茄 2顆 杏鮑菇 2朵 牛肉排或肉塊 150克 菜頭 半個 蒜頭 5瓣 蔥 4枝 冰糖 3大塊 醬油 1米杯 白胡椒粉 4大匙 黑胡椒粒 4大匙 步驟 番茄、芋頭、杏鮑菇、菜頭、牛肉,切塊;準備一鍋熱開水,川燙牛肉,水滾即放牛肉,放入後立即關火,牛肉撈起備用。 準備大鍋加入蒜、蔥爆香,香氣出來後,下杏鮑菇與番茄拌炒5分鐘後,加入1杯水降溫;隨後加入牛肉、芋頭、菜頭,再度加水至淹過食材,下調味料,開大火煮至湯滾轉小火。 約小火慢煮45分鐘,看到芋頭呈紫色鬆軟狀即可上桌。 小撇步 1.要辣味可在步驟2用兩條切片辣椒一起炒香。 2.怕太鹹可放冰糖調和。 3.成品可拌飯拌麵,都很可口。 7,203 瀏覽 2014/08/19 發表