薑汁味噌牛肉燉芋頭


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這是一道極具日式家庭風味的燉菜,樸實的外表下有著討喜的鹹甜滋味,搭配白飯一同享用,讓人好有滿足感~

份量
3 人份
食材
去皮芋頭
500g
牛小排火鍋片
250g
味噌
3大匙
熱開水
3杯
食用油
適量
薑泥
2小匙
牛肉醃料
米酒
3大匙
黃砂糖
2大匙
味醂
1大匙
  • 1
    芋頭切成適當大小,放電鍋蒸熟備用
  • 2
    牛肉片加醃料抓勻醃半小時
  • 3
    味噌加熱開水拌勻備用
  • 4
    炒鍋放適量油,油熱後將牛肉片炒至變色後盛起
  • 5
    續下蒸熟的芋頭與味噌水,將芋頭燉至軟爛
  • 6
    最後加入牛肉片與薑泥,將湯汁收乾就完成了!
2015/08/17 發表 4,610 瀏覽
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