柳葉魚紫蘇甘露煮

Name: 柳葉魚紫蘇甘露煮 by 匯鮮市集
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 母柳葉魚 200g; 洋蔥 1/3顆; [調味料]低鹽醬油 30cc; [調味料]醬油膏 60cc; [調味料]醋 80cc; [調味料]味醂 70cc; [調味料]紫蘇葉 10g; [調味料]冰糖 30g; [調味料]麥芽糖 20g

描述

這道菜很下飯
柳葉魚也可以用香魚代替
紫蘇葉也可以用紫蘇梅取代
吃魚的時候有滿滿的卵香
醬汁用來拌飯超好吃！

120 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

母柳葉魚

200g
洋蔥

1/3顆

調味料

低鹽醬油

30cc
醬油膏

60cc
醋

80cc
味醂

70cc
紫蘇葉

10g
冰糖

30g
麥芽糖

20g

步驟

將母柳葉魚洗淨擦乾。
用平底鍋下少許油，二面煎至金黃色，起鍋備用。
將低鹽醬油、醬油膏、醋、味醂、紫蘇葉及洋蔥熬煮5~8分鐘。
放冰糖及麥芽糖攪拌至融化，放入煎好的柳葉魚續煮3分鐘至軟即可起鍋。
好吃的柳葉魚紫蘇甘露煮就完成了

小撇步

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2014/08/18 發表

匯鮮市集 188 食譜 349 粉絲

【匯鮮市集】是以海魚為主要銷售產品的公司，品牌精神是：匯集新鮮、食在健康！因為消費者對於吃的安全、健康的訴求愈來愈重視，我們的目標是提供消費者新鮮、安全、健康、經濟的水產，讓更多人可以吃的更安心！【匯鮮市集】每項產品進口時皆有檢驗，產品也都在產地處理好後就急速冷凍，以確保水產呈現最新鮮的狀態！所有的產品皆由HACCP廠處理，對處理過程嚴格控管，我們以所有的客戶都吃的安心與健康為我們服務客戶的宗旨！

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