柳葉魚紫蘇甘露煮


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這道菜很下飯
柳葉魚也可以用香魚代替
紫蘇葉也可以用紫蘇梅取代
吃魚的時候有滿滿的卵香
醬汁用來拌飯超好吃!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1/3顆
調味料
60cc
80cc
70cc
10g
30g
20g
  • 1
    將母柳葉魚洗淨擦乾。
  • 2
    用平底鍋下少許油,二面煎至金黃色,起鍋備用。
  • 3
    將低鹽醬油、醬油膏、醋、味醂、紫蘇葉及洋蔥熬煮5~8分鐘。
  • 4
    放冰糖及麥芽糖攪拌至融化,放入煎好的柳葉魚續煮3分鐘至軟即可起鍋。
  • 5
    好吃的柳葉魚紫蘇甘露煮就完成了
小撇步

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2014/08/18 發表 3,345 瀏覽
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