吻仔魚青醬奶油貝殼麵


fellisia
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台味十足的吻仔魚與經典義大利青醬非常速配,讓這道麵點充滿海洋鮮味,又能攝取豐富的鈣質,既健康又可口!
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*我的另一道義式麵點--"香料雞肉丸佐牛肝蕈蕃茄麵"~
https://icook.tw/recipes/83323

食材
2~3大匙
3人分
150g
1瓣
1根
1/2根
適量
150ml
適量
  • 1
    請參考我的"微炙干貝鮭魚青醬燉飯",完成自製青醬~ http://icook.tw/recipes/68182
  • 2
    滾水加鹽,開始煮麵
  • 3
    熱鍋不放油,將松子乾炒至上色後盛起備用
  • 4
    原鍋加適量油,下蒜末,辣椒及蔥段爆香後,加入吻仔魚至乾鬆後盛起備用
  • 5
    將煮好的貝殼麵瀝乾放入鍋內,加鮮奶油煮至醬汁濃稠
  • 6
    加入適量吻仔魚與青醬拌勻,並以鹽及胡椒調味即可熄火
  • 7
    將麵盛盤,再撒些吻仔魚,松子與帕馬森起司,淋上適量初榨橄欖油就完成了!
2014/08/27 發表 3,028 瀏覽
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