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扎赫拉的廚房好時光
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干貝吻仔魚XO醬

干貝吻仔魚XO醬
143 說讚 1 留言

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 吻仔魚，櫻花蝦，洗乾淨瀝乾水份，備用。金勾蝦洗淨瀝乾水分，稍微剁碎，備用。紅蔥頭洗乾淨，切長片狀備用。蒜頭去皮剁碎備用。

    吻仔魚，櫻花蝦，洗乾淨瀝乾水份，備用。金勾蝦洗淨瀝乾水分，稍微剁碎，備用。紅蔥頭洗乾淨，切長片狀備用。蒜頭去皮剁碎備用。

  • 鍋中放油，待油熱轉中火，放入紅蔥頭後改中小火，紅蔥頭呈金黃色後，儘快撈起放一旁備用。

    鍋中放油，待油熱轉中火，放入紅蔥頭後改中小火，紅蔥頭呈金黃色後，儘快撈起放一旁備用。

  • 放入蒜末，炸到金黃色，撈起備用。

    放入蒜末，炸到金黃色，撈起備用。

  • 倒入吻仔魚和干貝，煮約10分鐘，加入金勾蝦炸約5分鐘，再加入櫻花蝦，炸約5分鐘。

    倒入吻仔魚和干貝，煮約10分鐘，加入金勾蝦炸約5分鐘，再加入櫻花蝦，炸約5分鐘。

  • 將 2 和 3 放入4的鍋子一起拌炒一下，並加入壺底油，中小火炒約1分鐘，熄火待涼後，就可以裝罐，放入冷凍庫保存。

    將 2 和 3 放入4的鍋子一起拌炒一下，並加入壺底油，中小火炒約1分鐘，熄火待涼後，就可以裝罐，放入冷凍庫保存。

  • 如果要拌麵，一人份的麵條，約需要一大匙XO醬，並加入少許醬油拌勻，就可以吃了

    如果要拌麵，一人份的麵條，約需要一大匙XO醬，並加入少許醬油拌勻，就可以吃了

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理，我家的廚房是 中伊合併 ，婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林，所以我的料理不會有豬肉！ 只要一有空閒，就會待在廚房，對我來說，能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理，是一件很快樂的事。

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