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 扎赫拉的廚房好時光
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干貝吻仔魚XO醬

干貝吻仔魚XO醬
143 說讚 1 留言

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 吻仔魚,櫻花蝦,洗乾淨瀝乾水份,備用。金勾蝦洗淨瀝乾水分,稍微剁碎,備用。紅蔥頭洗乾淨,切長片狀備用。蒜頭去皮剁碎備用。

    吻仔魚,櫻花蝦,洗乾淨瀝乾水份,備用。金勾蝦洗淨瀝乾水分,稍微剁碎,備用。紅蔥頭洗乾淨,切長片狀備用。頭去皮剁碎備用。

  • 鍋中放油,待油熱轉中火,放入紅蔥頭後改中小火,紅蔥頭呈金黃色後,儘快撈起放一旁備用。

    鍋中放油,待油熱轉中火,放入紅蔥頭後改中小火,紅蔥頭呈金黃色後,儘快撈起放一旁備用。

  • 放入蒜末,炸到金黃色,撈起備用。

    放入末,炸到金黃色,撈起備用。

  • 倒入吻仔魚和干貝,煮約10分鐘,加入金勾蝦炸約5分鐘,再加入櫻花蝦,炸約5分鐘。

    倒入吻仔魚和干貝,煮約10分鐘,加入金勾蝦炸約5分鐘,再加入櫻花蝦,炸約5分鐘。

  • 將 2 和 3 放入4的鍋子一起拌炒一下,並加入壺底油,中小火炒約1分鐘,熄火待涼後,就可以裝罐,放入冷凍庫保存。

    將 2 和 3 放入4的鍋子一起拌炒一下,並加入壺底油,中小火炒約1分鐘,熄火待涼後,就可以裝罐,放入冷凍庫保存。

  • 如果要拌麵,一人份的麵條,約需要一大匙XO醬,並加入少許醬油拌勻,就可以吃了

    如果要拌麵,一人份的麵條,約需要一大匙XO醬,並加入少許醬油拌勻,就可以吃了

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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