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小潔的廚房記事
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韓式泡菜炒松阪

韓式泡菜炒松阪

描述

松阪豬肉口感軟嫩具彈性, 搭配韓式泡菜簡單烹調就能嘗出美味, 微辣開胃好下飯。

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食材

步驟

  • 豬肉切片加鹽抓醃20分鐘入味; 洋蔥切細絲; 金針菇切段; 蒜苗斜切

    豬肉切片加鹽抓醃20分鐘入味; 洋蔥切細絲; 金針菇切段; 苗斜切

  • 取一平底鍋,平鋪豬肉片, 中小火煎至由紅轉白

    取一平底鍋,平鋪豬肉片, 中小火煎至由紅轉白

  • 放入洋蔥,金針菇翻炒至均勻接觸油面

    放入洋蔥,金針菇翻炒至均勻接觸油面

  • 待金針菇出水變軟, 倒入韓式泡菜翻炒均勻

    金針菇出水變軟, 倒入韓式泡菜翻炒均勻

  • 最後撒上蒜苗即完成料理

    最後撒上苗即完成料理

小撇步

不需加油, 松阪豬本身帶油脂。

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