蔥爆中卷

2014/08/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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又是一道下飯、下酒菜⋯

食材 (6 人份 15 分鐘

1食材
透抽 400g
1小匙
蔥段 100g
大蒜片 10g
豆鼔 2大匙
2調味料
蠔油 1大匙
味醂 l 大匙
  • 1 食材
  • 2 透抽內側斜刀劃花,切大片,豆鼓過水備用
  • 3 取1小鍋將水煮開,加入1小匙鹽,倒下透抽過一下開水,即刻撈起瀝水
  • 4 起油鍋,炒香蔥白、大蒜片和豆鼓
  • 5 加入作法❶之透抽、蔥綠和調味料,快速拌炒即可馬上起鍋。
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