10分鐘料理-蔥爆中卷

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本來想做三杯中卷,查了一下發現好多人做了三杯,所以就改做蔥爆中卷,有蔥香,有九層塔的香,加上辣味十足的辣椒,這道菜很夠味喔。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

魷魚 5條
10支
蒜末 2小匙
辣椒 3根
九層塔 適量
烏醋 2小匙
調味料
蠔油 2大匙
味啉 1大匙
醬油 1小匙
1/2小匙
  • 1魷魚洗淨,切好後,放入煮滾水中,放1小匙的塩,翻白即撈起。
  • 2鍋中放入一大匙的油,爆香蔥白部份。
  • 3待蔥白爆至焦黃時,放入辣椒,蒜末,跟燙過的中卷。
  • 4放入調味料,拌炒一下。
  • 5放入蔥青跟九層塔炒至蔥青跟九層塔變深色後,淋上烏醋拌一下即可起鍋。
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2013/07/13 發表 1.2 萬 瀏覽

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