百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛旅遊的煮婦
390 食譜 4,711 粉絲

沙茶腐皮菇菇

沙茶腐皮菇菇

描述

腐皮吸飽了蔥香和醬香,吃起來還外酥內嫩 ,非常好吃!

4,523 說讚 17 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 沙茶瀝油、雪白菇切除蒂頭,用手剝成小塊、青切成長段、雞蛋打散備用。

  • 將生豆皮均勻沾裹全蛋液,放入熱油鍋煎至兩面金黃酥香後取出,再切成適口大小備用。

    將生豆皮均勻沾裹全蛋液,放入熱油鍋煎至兩面金黃酥香後取出,再切成適口大小備用。

  • 原鍋,放入蔥白爆香,再放入豆皮、雪白菇、蔥綠和<調味料>(香油除外)翻炒均勻,大火煮滾後,轉小火蓋鍋燜煮5分鐘。

    原鍋,放入白爆香,再放入豆皮、雪白菇綠和<調味料>(香油除外)翻炒均勻,大火煮滾後,轉小火蓋鍋燜煮5分鐘。

  • 最後大火收乾醬汁,起鍋前加入香油即完成。

    最後大火收乾醬汁,起鍋前加入香油即完成。

小撇步

★豆皮下鍋前先沾裹一層蛋液再入鍋煎,可以讓豆皮更有外酥內嫩的口感。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

25.2 萬 瀏覽
avatar
愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,711 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 台式泡菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 義大利麵 小黃瓜 馬鈴薯 白菜滷 四季豆 番茄 南瓜 蕃茄燉牛肉 炒麵 餅乾 雞肉 竹筍 金針菇 花椰菜 菠菜 杏鮑菇 粽子 豆腐 茄子 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 櫛瓜 排骨 低脂高蛋白 湯麵 麻婆豆腐 地瓜 蒸蛋 番茄炒蛋 高麗菜 馬鈴薯燉肉 家常菜 糖醋排骨 打拋豬 雞湯 雞胸肉 糖葫蘆 鮭魚 三杯雞 早餐 滷肉 娃娃菜 炒飯 酸辣湯 玉米濃湯