健康又養生的『時蔬炒豆皮』,簡單易上手


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『如果你也是豆皮控!!千萬別錯過這一道』
我是個愛胡搞瞎搞的雙寶媽
為了孩子開始走進廚房的世界
輕鬆易上手的料理是我最的最愛
❤歡迎來粉絲團一起玩料理❤ https://goo.gl/qBc58u

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
豆皮
兩片
紅蘿蔔
一大塊
黑木耳
一片
美白菇
一包
蒜頭
三顆
香菜
一小把
調味料
醬油
一大匙
香油
一大匙
黑醋
一小匙
兩大匙
少許
少許
  • 1
    這次是用乾燥豆皮,如果沒有用一般豆皮也可以喔!!
  • 2
    將豆皮放入水中泡軟切成條狀備用
  • 3
     其他食材切絲,蒜頭切碎。
  • 4
    起油鍋,放入紅蘿蔔先拌炒一分鐘
  • 5
    再加入木耳香菇跟豆皮稍為拌炒
  • 6
    放入水/醬油/糖,煮滾蓋上鍋蓋悶煮兩三分
  • 7
    確認是否已經逼出香菇的水份??
  • 8
    轉大火放入蒜頭/少許鹽(試味道看要不要加),蒜頭要炒出香味喔!
  • 9
    熄火前淋下香油,放下香菜立即熄火!!稍為拌炒即可上桌
小撇步

夏天可以水燙,直接做涼拌菜。

2017/03/10 發表 6.3 萬 瀏覽
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不加蒜頭,是道非常可口的素菜。

2 years ago