【33廚房】牡蠣丼

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誰是總舖師 - 哈孝遠+林彥君

食材

牡蠣 300公克
魚板 300公克
4根
洋蔥 1顆
4顆
白飯 3碗
昆布高湯 1碗
味醂 1碗
調味料
醬油 1碗
2小匙
  • 1洋蔥切絲、蔥切花、魚板切片備用。
  • 2將白飯盛入成品碗備用。
  • 3起一滾水鍋,放入牡蠣汆燙至熟後撈起備用。
  • 4起一乾鍋,加入昆布高湯、醬油、味霖、糖、洋蔥絲、蔥花、魚板片拌勻,燒煮至鍋內剩下3碗的水量
  • 5淋入蛋汁,放入牡蠣後熄火
  • 6起鍋淋在白飯上即可完成
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2014/08/13 發表 3,742 瀏覽

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