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海遙
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~海帶五絲~

~海帶五絲~
103 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

拌料
材料

步驟

  • 綠豆芽摘好,放入滾水中燙約20秒至脫生,撈出沖冷水,瀝乾水分。

  • 海帶絲洗淨放入鍋中,加片.段和水,小火煮至喜愛的軟度,切短一點備用。

  • 豆腐乾先橫片成薄片,再切成細絲,放入滾水中川燙一下,撈出.瀝乾水分。

  • 粉絲泡軟,也放入滾水中燙煮約10秒鐘,至透明即可撈出,用冷開水沖涼,切短。

  • 橫片開後切絲,紅辣椒去籽.切細絲

  • 鍋中燒熱一大匙油,爆香絲後放下拌料,一滾極可關火,放下所有材料在鍋中拌合,嘗一下味道後便可盛出裝盤。

小撇步

放了豆腐乾的涼拌菜容易酸壞,要特別注意

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