~海帶五絲~

綠豆芽摘好，放入滾水中燙約20秒至脫生，撈出沖冷水，瀝乾水分。

海帶絲洗淨放入鍋中，加薑片.蔥段和水，小火煮至喜愛的軟度，切短一點備用。

豆腐乾先橫片成薄片，再切成細絲，放入滾水中川燙一下，撈出.瀝乾水分。

粉絲泡軟，也放入滾水中燙煮約10秒鐘，至透明即可撈出，用冷開水沖涼，切短。

蔥橫片開後切絲，紅辣椒去籽.切細絲

鍋中燒熱一大匙油，爆香蔥絲後放下拌料，一滾極可關火，放下所有材料在鍋中拌合，嘗一下味道後便可盛出裝盤。