Mr.Cook 22 食譜 214 粉絲 追蹤 青蔥蒸雞 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 67 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿肉(去骨) 1份 青蔥 1支 薑 4片 調味 醬油 一匙 米酒 兩匙 堅魚粉(與高湯2選1) 半匙 柴魚昆布高湯 3匙 鹽巴 適量 胡椒 適量 味霖 1.5匙 步驟 雞腿肉切條狀共5條 怕雞肉味者可以於前一小時先用鹽巴胡椒醃製 青蔥切蔥花,薑切薑片 先放薑片,再放雞肉於有深度的盤中,依序灑上與淋上:鹽巴、胡椒、堅魚粉(選配)、醬油、味霖、米酒、高湯(選配),堅魚粉與高湯二擇一, 以錫箔紙蓋上盤,電鍋外鍋放1杯水(300ml),蒸好即可上菜 1.1 萬 瀏覽 2020/07/07 發表