88愛家特餐~宮保雞丁

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每回中餐打包時,點餐率最高的料理之一~宮保雞丁,吃遍了好多家荷蘭中國餐館,每一家的宮保雞丁味道都不相同,至今,還沒有真正讓我回味無窮的好味道出現。不如,就讓Ruben把拔大展身手來試作看看,荷蘭把拔88愛家特餐,就算口味仍不道地,但心意滿分,心滿意足了!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

雞肉(醬油醃漬過) 500g
大蒜 少許
油蔥 適量
調味辣醬汁 適量
青蔥 2條
紅砂糖 2茶匙
適量
小辣椒 1條
  • 1 起一油鍋,先將雞肉放入拌炒。
  • 2 隨後加入大蒜和油蔥,快速翻炒。
  • 3 已調味好醬汁通通加入!
  • 4 灑上蔥花,加點水,讓味道更加滲入。
  • 5 起鍋、裝盤,小辣椒的火上加油,直呼辣得過癮。
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小撇步

小辣椒只留給嗜辣的我來食用(白飯一碗接一碗),至於不敢吃辣的Ruben把拔和小朋友們,就無需辣椒佐入,口感依舊美味,可惜家裡沒有嗑花生的習慣,所以熊熊生不出花生,相信,下次若花生也加入拌炒,滋味一定更棒!

2014/08/08 發表 7,567 瀏覽

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