88愛家特餐~宮保雞丁
每回中餐打包時，點餐率最高的料理之一~宮保雞丁，吃遍了好多家荷蘭中國餐館，每一家的宮保雞丁味道都不相同，至今，還沒有真正讓我回味無窮的好味道出現。不如，就讓Ruben把拔大展身手來試作看看，荷蘭把拔88愛家特餐，就算口味仍不道地，但心意滿分，心滿意足了!
食材
雞肉(醬油醃漬過)
500g
大蒜
少許
油蔥
適量
調味辣醬汁
適量
青蔥
2條
紅砂糖
2茶匙
水
適量
小辣椒
1條
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1 起一油鍋，先將雞肉放入拌炒。 -
2 隨後加入大蒜和油蔥，快速翻炒。
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3 已調味好醬汁通通加入!
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4 灑上蔥花，加點水，讓味道更加滲入。
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5 起鍋、裝盤，小辣椒的火上加油，直呼辣得過癮。
小撇步
小辣椒只留給嗜辣的我來食用(白飯一碗接一碗)，至於不敢吃辣的Ruben把拔和小朋友們，就無需辣椒佐入，口感依舊美味，可惜家裡沒有嗑花生的習慣，所以熊熊生不出花生，相信，下次若花生也加入拌炒，滋味一定更棒!
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