蘋果松阪豬咖哩飯

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松阪豬部位可以煎炒煮炸!!都很好吃~就算是簡單的家常菜都可以吃出奢華細緻的口感唷!!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

松阪豬 400克
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1條
市售咖哩塊 1/2份
蘋果泥 1/2顆
洋蔥 1顆
奶油 適量
  • 1 紅蘿蔔,馬鈴薯切塊先用電鍋蒸熟,豬肉切塊,洋蔥切條狀.半顆蘋果泥備用
  • 2 奶油下熱鍋,之後放入洋蔥,炒軟後放入步驟1的豬肉.馬鈴薯,紅蘿蔔,料炒香後放入700CC水烹煮
  • 3 確認步驟2鍋內的洋蔥已經軟爛後,加入咖哩塊,依照個人喜好來調整是否需要再加水,最後加入蘋果泥,攪拌後悶煮5分鐘熄火~上菜囉!
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小撇步

1.蘋果泥可以增加香甜口感,平衡油膩感

2.松阪豬先下鍋煎至外表金黃色~封住肉汁!

3.咖哩越煮味道會越香,也會越黏稠!

2014/08/07 發表 9,907 瀏覽

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