三杯茄子【食在養生】
描述
茄子含豐富的維生素E，防止出血和抗衰老。維生素P，可防治微血管脆裂出血，促進傷口癒合。若以中醫學角度來看，茄子味甘性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效，
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麻油：性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒。
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薑／辣椒：溫中散寒。
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大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
份量
8
人份
時間
10
分鐘
食材
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3條，1根
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4顆，1包
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全部少許
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4-5片，少許，燒開
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