四分鐘快速燙青菜之青花菜實測版

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一般來說對青花菜的印象就是要煮很久,用此方式很快速,不用等水滾等到熱呼呼,只要開火四分鐘就完工了,營養不流失(之前寫過水炒青菜,本次實測花椰菜的時間)

食材

青花菜 1朵
1小匙
250cc
  • 1鍋中放鹽和花椰菜
  • 2倒入水
  • 3蓋鍋蓋開大火煮四分鐘即可(煮約2分鐘可開蓋拌一下,不拌也沒關係),四分鐘為還帶有一點脆度的口感,如要更軟可加長時間,判斷軟硬度可戳一下梗的切面的中心
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小撇步

1、如要讓色澤更青翠可加一點點糖定色
2、此做法花椰菜煮好後會有鹹度,起鍋後可直接吃或搭配自己喜好的醬

2014/07/31 發表 2.5 萬 瀏覽

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