夏日清爽海鮮燴飯

144 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鮮味十足的海鮮與清脆蔬菜煮成的燴飯~

(所有配料分量均可依喜好做更改)

份量4人份

食材

蘑菇 8顆
肉絲 適量
筍子 手掌大1~2根
木耳(需泡水) 手掌大2片
蛤仔 約20顆
荷蘭豆 約20根
花枝 1隻
蝦仁 約25隻
調味料
米酒 適量
醬油 適量(調色用)
太白粉水 適量(勾芡用)
  • 1(備蔬菜)乾操木耳泡水後切條,蘑菇切角,筍子切片,荷蘭豆不需切
  • 2(備料1)少許油,加入蘑菇拌炒,加肉絲拌炒,炒至微熟,加少許醬油拌炒,撈起至小碗備用
  • 3沿用步驟2的鍋子,加入筍片拌炒,加些許米酒,加木耳拌炒,加水至鍋內八分滿(依個人喜好增多或減少),燉煮至滾
  • 4加蛤仔 .荷蘭豆續煮,加太白粉水勾芡(邊加邊攪拌),加蝦仁.花枝,最後下[備料1],煮到大滾即可 *味道依個人喜好添加鹽
  • 5最後配上熱騰騰的白飯就可以上桌囉~~
贊助

小撇步

1. 未煮的蝦仁跟花枝可用少許鹽裹上,提鮮。
我的部落格 - 紗堂菓子:http://gether920.pixnet.net/blog

2014/07/31 發表 4,061 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣