夏日清爽海鮮燴飯
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鮮味十足的海鮮與清脆蔬菜煮成的燴飯～
（所有配料分量均可依喜好做更改）
份量
4
人份
食材
蘑菇
8顆
肉絲
適量
筍子
手掌大1~2根
木耳(需泡水)
手掌大2片
蛤仔
約20顆
荷蘭豆
約20根
花枝
1隻
蝦仁
約25隻
調味料
米酒
適量
醬油
適量(調色用)
太白粉水
適量(勾芡用)
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1（備蔬菜）乾操木耳泡水後切條，蘑菇切角，筍子切片，荷蘭豆不需切 -
2（備料1）少許油，加入蘑菇拌炒，加肉絲拌炒，炒至微熟，加少許醬油拌炒，撈起至小碗備用
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3沿用步驟2的鍋子，加入筍片拌炒，加些許米酒，加木耳拌炒，加水至鍋內八分滿（依個人喜好增多或減少），燉煮至滾
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4加蛤仔 .荷蘭豆續煮，加太白粉水勾芡（邊加邊攪拌），加蝦仁.花枝，最後下[備料1]，煮到大滾即可 ＊味道依個人喜好添加鹽
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5最後配上熱騰騰的白飯就可以上桌囉～～
![加蛤仔 .荷蘭豆續煮，加太白粉水勾芡（邊加邊攪拌），加蝦仁.花枝，最後下[備料1]，煮到大滾即可
＊味道依個人喜好添加鹽](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/356134/large_5f08a81c04a2e3dc.jpg)
小撇步
1. 未煮的蝦仁跟花枝可用少許鹽裹上，提鮮。
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