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Joyce小廚房
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夏日清爽料理~蝦仁炒時蔬

夏日清爽料理~蝦仁炒時蔬

描述

蘆筍和玉米筍帶有甜味,蝦仁帶有鮮味,一口就蘊含著山珍海味~也是夏日清爽料理!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 川燙蘆筍玉米筍及蝦仁,川燙後的水倒出一碗備用

  • 熱鍋後放入拍扁的頭爆香

  • 依序加入玉米筍、蘆筍、蝦仁翻炒

  • 大火翻炒約20秒後,加入備用的湯汁,再翻炒約1分鐘後,加入一點鹽,即可起鍋

小撇步

川燙及翻炒的時間都不能太久,以免食材過熟變硬

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Joyce小廚房 23 食譜 68 粉絲

某次切菜時突然想到:做菜是件很能凝聚家人感情的事。 從打開抽油煙機的那一刻起,轟隆隆聲響遍室內;爆香時,香噴噴的味道,讓人忍不住猜測是在煮什麼;油鍋的劈里啪啦聲更是熱鬧;菜色一道道上桌,鋪齊來看,頓起人生豐盛美好之感;最後一起分享味道,也許太鹹,也許正好。在這人人對著自己手機傻笑、難過、生氣的時代,能和家人一起共享的時光,顯得彌足珍貴。 雖然是個非專業的上班族,還是希望能和大家分享簡單料理~

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